Couteau pliant Liner Lock Suminagashi VG10

Couteau pliant VG10 en acier Suminagashi

Ce couteau pliant VG10 possède une lame réalisée dans un acier sandwich japonais de type Suminagashi.

La construction comprend une âme centrale en acier VG10, entourée de 33 couches d’acier inoxydable de chaque côté, soit 67 couches au total en comptant le cœur. Le VG10 constitue ainsi la partie destinée au tranchant, tandis que les couches extérieures forment le motif caractéristique visible sur les flancs de la lame.

Après révélation et finition, les différentes couches apparaissent sous forme de lignes ondulées qui donnent à chaque lame Suminagashi un aspect particulier.

Lame en VG10

Le VG10 est un acier inoxydable utilisé notamment en coutellerie pour sa capacité à obtenir un tranchant performant tout en offrant une bonne résistance à la corrosion.

Sur ce modèle, le cœur en VG10 reste visible au niveau du tranchant, tandis que le contraste avec les différentes couches extérieures met en valeur la construction sandwich de la lame.

Mécanisme Liner Lock

Le couteau utilise un mécanisme de verrouillage Liner Lock, popularisé dans sa forme moderne par le coutelier américain Michael Walker.

Lors de l’ouverture, un ressort découpé directement dans l’une des platines vient se positionner derrière le talon de la lame afin de la maintenir ouverte.

Une butée de pouce aux reflets verts irisés facilite également l’ouverture du couteau d’une seule main et apporte un petit détail de couleur à l’ensemble.

Manche en noyer stabilisé naturel

Les platines sont habillées de deux plaquettes en noyer stabilisé par mes soins, sans ajout de teinte afin de conserver la couleur et le veinage naturels du bois.

La stabilisation améliore la résistance du bois à l’humidité et limite ses variations dimensionnelles. Le contraste entre le noyer naturel, la lame Suminagashi et la butée de pouce irisée donne à ce couteau pliant VG10 une identité assez différente de mes autres modèles.