Couteau de table artisanal en acier inoxydable Z40

Couteau de table artisanal en acier Z40

Ce couteau de table artisanal est réalisé en acier inoxydable Z40, également référencé X46Cr13. J’ai choisi pour cette pièce une finition satinée afin de conserver un aspect sobre et de mettre en valeur les lignes de la lame.

Avec une longueur totale de 240 mm, ce modèle possède des proportions équilibrées entre une lame de 120 mm et un manche de même longueur.

La lame présente une épaisseur maximale d’environ 1,9 mm au niveau du dos, puis s’affine progressivement en direction de la pointe.

Émouture intégrale et finition satinée

J’ai réalisé sur ce couteau une émouture intégrale, qui s’étend sur toute la hauteur de la lame. Cette géométrie permet d’obtenir une lame fine derrière le tranchant, particulièrement adaptée à l’utilisation d’un couteau de table.

La finition satinée donne à l’ensemble un rendu discret et met en valeur la géométrie de la lame sans rechercher un effet miroir.

Manche en noyer stabilisé

Le manche est réalisé en noyer stabilisé, conservé dans sa teinte naturelle afin de mettre en valeur le veinage du bois.

Trois rivets en laiton de 2,5 mm assurent l’assemblage et apportent un contraste discret avec les nuances naturelles du noyer.

L’association du bois, du laiton et de l’acier satiné donne à ce couteau de table artisanal un aspect simple et chaleureux, tout en conservant des lignes adaptées à un usage quotidien à table.

Dimensions

• Longueur totale : 240 mm
• Longueur de la lame : 120 mm
• Longueur du manche : 120 mm
• Épaisseur maximale de la lame : environ 1,9 mm

Pièce vendue

Cette pièce est aujourd’hui vendue et reste présentée comme exemple de mon travail. Vous pouvez découvrir les couteaux actuellement disponibles dans la boutique ou me contacter pour échanger autour d’un projet personnalisé.